Θα σου φέρω απ τα βουνά..

"..Θα σου φέρω απ τα βουνά χαρούμενα λουλούδια, υακίνθους,

σκούρα φουντούκια και άγρια καλάθια πλεγμένα με φιλιά.

Θέλω να κάνω μαζί σου αυτό που κάνει

η άνοιξη με τις κερασιές."

Pablo Neruda

 

"Μουχαλεμπί και γκιούλ σερμπέτ ο αναστεναγμός σου

και του Χατζή Μπεκίρ λοκούμ ο τρυφερός λαιμός σου.

Ο κάθε λόγος σου γλυκός, σαν ραβανί αφράτος,

και σαν Αιβάν – Σεράι λοκμάς με μέλι μυρωδάτος." 

(Μαρία Ιορδανίδου - Λωξάνδρα)

..φόραγες τ όνειρο σα δαχτυλίδι..

Η αγκαλιά
Ευχή κι ασπίδα στις μάχες της ζωής
ακόμα και τις, απ την αρχή, χαμένες
Το Φως που διαλύει
όλα τα σκοτάδια του κόσμου..

Το πιό εύθραυστο είναι εκείνο που αντέχει..

“Lo más frágil es lo que dura”:

“y ves que es lo más hondo
de tu vivir un poco
de eso que llaman nada
tantas gentes sensatas:
un olor de azahar,
aire. Hubo algo más?”

Luis Cernuda

Το πιό εύθραυστο είναι εκείνο που αντέχει

"..και βλέπεις πως το πιό βαθύ

της ζωής σου είναι μια σταγόνα

απο κεινο που ονομάζουν 'τίποτα'

τόσοι λογικοί άνθρωποι..

Μια ευωδιά απο άνθη πορτοκαλιάς, 

αέρας. Υπήρχε ποτέ τίποτα περισσότερο;'

(μετάφραση: Λιλάκι)

Κριτσινάκια της Λίλας με νιφάδες βρώμης και θυμάρι

Θα χρειαστώ:

μισο κεσεδάκι γιαούρτι πρόβειο

λίγο λάδι (2 κουταλιές της σούπας περίπου)

ένα αυγό

μισό κουταλάκι του καφέ σόδα μαγειρική

νιφάδες βρώμης (όσες πάρει)

αλάτι δυο-τρεις πρέζες (ανάλογα με τη γεύση του καθενός)

θυμάρι ξερό τριμμένο μπόλικο (περίπου δυο κουταλιές της σούπας)

Σε μεγάλο μπωλ αναμειγνύω το γιαούρτι με τη σόδα, και μετά ρίχνω το λάδι. το αλάτι και το θυμάρι. Αρχίζω να προσθέτω τη βρώμη, ζυμώνοντας με τα χέρια, το αυγό, και την υπόλοιπη βρώμη ώσπου να γίνει μια ζύμη που πλάθεται χωρίς να κολλάει ιδιαίτερα στα χέρια, αλλά είναι και κάπως 'υγρή'.

Πλάθω σε μακρόστενα μπαστουνάκια (προαιρετικά αν θέλω πασπαλίζω με σουσάμι, αν και η βρώμη δίνει ήδη ωραία όψη καί εξωτερικά)

Ψήνω σε λαδωμένη λαμαρίνα ή σε φύλλο σιλικόνης (αυτό χρησιμοποιώ) στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά (ανάλογα με το φούρνο)

Καλή όρεξη! :)