Έλα πάρε μου τη λύπη..

Μία ξεχωριστή εκτέλεση του τόσο αγαπημένου τραγουδιού, από τη Ρένα Βλαχοπούλου.

Η Ρένα ήταν καρπός ενός μεγάλου έρωτα.. Ο πατέρας της, Κερκυραίος αριστοκράτης, απαρνήθηκε τίτλο και περιουσία για να παντρευτεί την ταπεινής καταγωγής όμορφη και γλυκιά γυναίκα της καρδιάς του..

Η Ρηνούλα, παιδάκι ακόμα δούλεψε για πρώτη φορά ως.. ψάλτης στην εκκλησία του Αγίου Αντωνίου.. Απο κεί της δώσανε και το παρατσούκλι Αντώνης.. :) 

Πρώτη της καλλιτεχνική εμφάνιση στα δεκάξι της, στο καφενείο του Παπαφλωράτου στον δρόμο Λιστόν... Μ ένα λευκό φορεματάκι μάγεψε..

Γάμος, Αθήνα.. θέατρο.. τραγούδι..

Μεγάλη καριέρα στη τζαζ μουσική.. δεύτερη μεγάλη καριέρα στο θέατρο και τον κινηματογράφο.. Τρεις γάμοι.. ο τρίτος ήταν η αγάπη της ζωής της.. Όχι παιδιά, συνειδητά..

Άνθρωπος με σπάνια καλλιέργεια, ευφυία, πολυτάλαντη, βαθιά ανθρώπινη.. Όχι τυχαία ως σήμερα μας φέρνει μαζί το γέλιο και το δάκρυ, με τόση ευκολία.

Εδώ σε ηχογράφηση στο στούντιο του ΕΙΡ, με την ελαφρά ορχήστρα του ιδρύματος, μικρά αριστουργήματα των τριών λεπτων.. Χατζιδάκις, Γκάτσος, Ρένα..

Έλα πάρε μου τη λύπη

Στίχοι:   Νίκος Γκάτσος

Μουσική:   Μάνος Χατζιδάκις

Ερμηνεία: Ρένα Βλαχοπούλου

Da molto lontano..

Αν καποιες φορές νομίζεις πως ακους μια φωνή να έρχεται από μακριά, από πολύ μακριά είμαι εγώ που σε φωνάζω γιατί σ αγαπώ Αν σου φανεί ότι ακούς ένα τραγούδι αγάπης να έρχεται από μακριά, από πολύ μακριά είναι το δικό μας τραγούδι που ακούγεται για μας Ακόμα κι αν είμαι στην άλλη άκρη του κόσμου εγώ σ αγαπώ, εγώ σ αγαπώ και η ηχώ του κόσμου θα σου φέρει τα λόγια μου, το τραγούδι μου. της αγάπης. Αν καποιες φορές νομίζεις πως ακους μια φωνή να έρχεται από μακριά, από πολύ μακριά είμαι εγώ που επιστρέφω πίσω σ εσένα.

Εύκολα και τραγανά μπισκότα βουτύρου με σταγόνες σοκολάτας

Συστατικά

120 γραμμάρια βούτυρο

200 ml ζάχαρη άχνη (1 κούπα του νες καφέ μέτριου μεγέθους, όχι πολύ γεμάτη)

250 ml αλεύρι για ζύμωμα (λευκό) ή μισό μισό (για ζύμωμα και γ.ο.χ.)

1 κουταλιά σούπας μηλόξιδο

μια μυτίτσα του κουταλιού του καφέ σόδα μαγειρική

1 σακούλα νιφάδες σοκολάτας γάλακτος

Εκτέλεση

Βάζω σε λεκανίτσα το βούτυρο που το έχει αφήσει σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον μια ώρα να μαλακώσει, τη ζάχαρη, το αλεύρι. Κάνω μια λακουβίτσα πάνω στο αλεύρι, ρίχνω μέσα το μηλόξιδο, κι απο πάνω του τη σόδα, να αφρίσει λίγο, Τα ζυμώνω όλα με τα χέρια μέχρι να φτιάξω μια μπαλίτσα ζύμης. Προσθέτω τις σταγόνες σοκολάτας και ζυμώνω λίγο ακόμα να ενσωματωθούν στη ζύμη. 

Σε ταψί φούρνου στρώνω μια λαδόκολλα, τη μπάλα ζύμης πάνω, κι από πάνω άλλη μια λαδόκολλα. Ανοίγω σε φύλλο με χοντρό πλάστη, πάνω απ τη λαδόκολλα. Ανοίγω όσο πιο πολύ μπορώ να γίνει λεπτό το φύλλο, προς όλες τις μεριές, Όταν έχω περίπου καλύψει την επιφάνεια του ταψίου σταματάω, αφαιρώ την πάνω λαδόκολλα και βάζω δε προθερμασμένο φούρνο (στους 180). Ψήνω για 10-12 λεπτά, μέχρι να έχουν λιγάκι ξεροψηθεί. Βγάζω το ταψί απ το φούρνο κι αμέσως χωρίζω τα μπισκοτάκια με μαχαίρι ή με ροδέλλα για πίτσα (αυτή χρησιμοποιώ, δίνει δαντελωτό σχήμα). Σε ό,τι σχήμα θέλω, βολεύουν τα μικρά τετραγωνάκια. Αφήνω να κρυώσουν και απολαμβάνω.

Στο θολωμένο μου μυαλό..

"..Φταίει το πάθος του τρελλού

του θολωμένου μου μυαλού.."

Αληθινά τραγούδια, για αληθινούς ανθρώπους..

......................

Ένα μεγάλο τραγούδι, σφραγισμένο απ το Στέλιο Καζαντζίδη.

Κι όμως, μια ακόμα ερμηνεία - διαμαντάκι. Από το Γιώργο Σακελλαρίου, όταν ήταν ακόμα ένα από τα μέλη της Οπισθοδρομικής Κομπανίας.

...............

Στίχοι:   Άκης Πάνου

Μουσική:   Άκης Πάνου

1η εκτέλεση:Στέλιος Καζαντζίδης    

Στο θολωμένο μου μυαλό

ο κόσμος είναι μια σταλιά, 

κάτι σκιές απ’ τα παλιά

και κάποιο πάθος μου τρελό.

Και κάποιο πάθος μου τρελό, 

στο θολωμένο μου μυαλό.

Το θολωμένο μου μυαλό

μ’ έχει προδώσει προ πολλού, 

του λέω αλλού και τρέχει αλλού, 

με κάνει και παραμιλώ.

Με κάνει και παραμιλώ, 

το θολωμένο μου μυαλό.

Του θολωμένου μου μυαλού

τους εφιάλτες τραγουδώ, 

κι αν σας επίκρανα ως εδώ, 

φταίει το πάθος του τρελού.

Φταίει το πάθος του τρελού, 

του θολωμένου μου μυαλού.

Το μιλφέιγ της Λίλας

Μια συσκευασία σφολιατα με άρωμα βουτυρου (έχει δύο φύλλα σφολιάτας μέσα).

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικης 

1 λίτρο γάλα.  6 κουταλιές σούπας κοφτες κορν φλαουρ.  (όχι άνθος αραβισιτου)  12 κουταλιές σούπας αλεύρι κοφτες.  Μια κούπα ζάχαρη κρυσταλλικη.  Τρεις κροκοι αυγων.

Ψήνω κάθε φύλλο σε λαδοκολλα,  στους διακοσιους βαθμούς, στη μέση του φούρνου για 22 με 25 λεπτά.  Θα τη δω να έχει χρυσισει καλά και σηκωθεί.

Αφήνω να κρυώσει και τριβω με τα χέρια τα πάνω φύλλα να γίνουν τριμματα.  Μένει το κάτω στρώμα. Κρατάω τα φυλλαράκια

Φτιάχνω την κρέμα ζαχαροπλαστικης 

Μαζί τα αλεύρια η ζάχαρη οι κροκοι με όσο κρύο γάλα χρειαστεί να γίνει χυλος, χτυπάω κ με πηρουνι να μην έχει σβολους.  Ζεσταινω το υπόλοιπο γάλα.  Ρίχνω λίγο απ αυτό στο χυλο να γίνει χλιαρός.  Μετά το χυλο στο γάλα,  ανακατεύω ώσπου να πήξει.  Αποσυρω απ τη φωτιά.  ρίχνω λίγο βούτυρο,  ένα κουταλάκια του γλυκού για άρωμα.  Ανακατεύω. Αφήνω να κρυώσει ανακατευοντας που και που να μην έχει πέτσα.

Σαντιγυ.  Δύο πλήρεις κρέμες γάλακτος των 330 ml η κάθε μία,  33 % λιπαρά.

Χτυπάω στο μίξερ με 5 Κουταλιές σούπας αχνη να πήξει η σαντιγυ.  Βάζω λίγο λιγότερη απ τη μισή απ αυτή στην κρέμα που έχει ήδη κρυώσει καλά.  Ανακατεύω κ χτυπάω λίγο με πηρουνι.

Συναρμολογηση όλα κρύα.  φύλλο σφολιατας,  πάνω κρέμα.  φύλλο σφολιατας από πάνω.  (χωρίζω κάθε φύλλο σφολιατας στα δύο).  Από πάνω σαντιγυ με τριμματα μέσα κ λίγη αχνη ακόμα.  Ανακατεύω κ στρωνω.  Από πάνω τριμματα σφολιατας ανακατεμενα με αχνη.  Πασπαλιζω. Καλή επιτυχία!

Ένα άγγιγμα..

Ένα άγγιγμα στους αγαπημένους μια τρυφερή κουβέντα λίγη φροντίδα.. Ας τα δίνουμε σπάταλα.. γιατί σε τόσο λίγο ίσως να ναι ήδη πολύ αργά.