Σαν φτερουγίσει μια ψυχή..

Οι αγαπημένοι που δεν είναι πιά κοντά μας πάντοτε μας λείπουν.

Η απουσία τους μια διαρκής παρουσία,

 'φεύγουν μ' ακόμα είναι εδώ'.

Η ευχή και η αγάπη τους σκεπάζει και επουλώνει κάθε τραύμα, 

σε κάθε σκοτεινή πτυχή της ψυχής.

Το άγγιγμά τους, 

και πίσω απ τη βαριά κουρτίνα που χωρίζει το αόρατο απο το ορατό πιά, 

στις λιγόψυχες ώρες οδηγός..

Στο νονό μου..

Σαν φτερουγίσει μια ψυχή
για μάς αγαπημένη
ραγίζει μέσα μας η αυγή
και ραγισμένη μένει

Φεύγουν, μ' ακόμα είναι εδώ
μας σκάβουν, μας βαθαίνουν
και της ζωής το πιο πικρό
μάθημα μας μαθαίνουν

Κι όταν τους ακουμπά η καρδιά
ξανά, με το τραγούδι,
στη μνήμη τους, ευλαβικά
αφήνει ένα λουλούδι.

Καρυδομηλόπιττα νηστίσιμη.

κυβάκια μήλου καθαρισμένου 1 1/2 ποτήρι
καρυδια χοντροτριμμενα 1 1/2 ποτηρι
κανελλα

λιγο μελι

(προαιρετικά: 1 κούπα σταφίδες)

δυο πορτοκαλια (χυμος)

δυο κουταλιες σουπας μελι
1 1/2 ποτηρι του νερου μεγαλο καστανη ζαχαρη
3/4 ποτηριου ελαιολαδο
μισο ποτηρακι κρασι (λευκό ή κόκκινο για λίγο πιό δυνατή γεύση)

φαρινα που φουσκωνει

λιγη σοδα μαγειρικη (στη μυτη απο το κουταλακι)

κοβω τα μηλα σε κυβους ανακατευω με τα καρυδια την κανελα και λιγάκι μελι σε ενα δοχειο, τα αφηνω

σε λεκανη βαζω το χυμο απο τα δυο πορτοκαλια, το λαδι, το κρασι τη σόδα κ τη ζάχαρη
ανακατευω με το χερι και προσθετω το αλευρι λιγο λιγο , μαζι με το μελι
ανακατευω μεχρι να γινει ενας πηχτος χυλος οπως του κεικ
Προσθετω το μειγμα μήλων, καρυδιών, κανέλλας και ανακατεύω καλά ώσπου να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Λαδώνω καλά ένα μεγάλο στρόγγυλο ψηλό ταψί, πασπαλίζω με λιγο αλεύρι τον πάτο (το τινάζω μετά) και λίγη καστανή ζάχαρη στον πάτο επίσης στο τέλος.
Αδειάζω μέσα το μείγμα, να είναι περίπου 1 1/2 δάχτυλο στο ύψος, πασπαλίζω και πάνω αν θέλω με λίγη ζάχαρη και ψήνω στους 190-200 βαθμούς για 45- λεπτά, χαμηλώνω στους 170 , σκεπάζω με αλουμινόχαρτο αν χρειάζεται, και ψήνω για 15 περίπου λεπτά ακόμα. (εξαρτάται απο το φούρνο και το ύψος της ζύμης μέσα στο ταψί) μέχρι να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό.

Έχε γειά Παναγιά..

Το 1977 ο διάσημος βιολονίστας Yehudi Menuhin συνάντησε τη μεγάλη κυρία της μουσικής μας παράδοσης, τη Δόμνα Σαμίου, κατά τη διάρκεια των γυρισμάτων του προγράμματος της Γαλλικής κρατικής τηλεόρασης 'Le Grand Echiquier'. Και καταγράφτηκε αυτό το μοναδικο στιγμιότυπο, η εκτέλεση και ερμηνεία του Μικρασιάτικου παραδοσιακού τραγουδιού Έχε γειά Παναγιά (ή αλλιώς Έχε για πάντα γειά)

Ένα συγκλονιστικό στιγμιότυπο. 

Η τέχνη στο αποκορύφωμά της.

Δύο Μεγάλοι 'υπηρέτες' της. Φαινομενικά πάνω σε διαφορετικά μονοπάτια της μουσικής μα η μουσική είναι μία.. Μια και η συγκίνηση μπροστά στο αφοπλιστικά αληθινό..